Poit'Vin
Poit'Vin
Poit'Vin propose à Poitiers des ateliers de dégustation, cours d'œnologie et conseils en vin, en tête-à-tête, entre amis ou en entreprise.
« Atlas du Vin » est le condensé de mon métier de sommelier, pensé pour ceux qui n'ont pas le temps de suivre des cours en présentiel. À votre rythme, vous apprenez à reconnaître les grands cépages, décrypter une étiquette et choisir le bon vin selon l'occasion — sans jargon inutile.
Le programme complet pour apprendre à déguster, comprendre les régions et composer vos accords — conçu par Mattéo Bompas, sommelier caviste.
Voir le programme →
« Le vin doit se déguster sans complexe, et se comprendre sans jargon. »
Sommelier caviste de 25 ans, j'ai fait de ma passion pour le vin et les spiritueux un métier de transmission. J'ai fondé Poit'Vin autour de cette conviction simple.
J'accompagne aussi bien des particuliers curieux que des restaurateurs souhaitant mieux conseiller leur clientèle sur les boissons alcoolisées — toujours dans une approche concrète et accessible à tous les niveaux.
Chaque séance est construite autour d'une vraie dégustation — pas de théorie à rallonge.
« Super cours ! Le choix des vins était parfait ! Matteo a été super ! Il a pris le temps de répondre à chacune de nos questions, de bien tout nous expliquer et il est très sympathique ! Je recommande 😁 »
« Très bonne expérience ! Une personne sérieuse, professionnelle et surtout à l'écoute. Les échanges sont simples et efficaces, avec un vrai souci de bien faire et de proposer un travail de qualité. Le résultat est à la hauteur de mes attentes. Je recommande sans hésiter ! »
« Merci Matteo pour ces quelques cours d'œnologie ! Un jeune caviste-sommelier passionné et incroyablement passionnant, qui sait transmettre son amour du vin avec simplicité. Une très belle adresse que je recommande les yeux fermés à tous les amateurs de vin, qu'ils soient novices ou connaisseurs ! 😉 »
On définit ensemble vos envies, votre niveau et les vins qui seront dégustés.
Les bases essentielles de viticulture et de dégustation — sans jargon inutile.
Robe, nez, bouche : on goûte, on analyse et on compare chaque échantillon.
On discute des impressions de chacun et je partage mes recommandations.
Seul, entre amis, en couple ou en entreprise — écrivez-moi votre projet et je vous propose la formule adaptée.